in Geen categorie

Leren proeven

Over smaak valt te twisten, maar over wijnen (en wijnproeven) valt uren te praten, legt Niek Beute uit. ‘Ben je nu nog steeds met sherry bezig?!’, fluisterde een collega sommelier mij in het oor. Totaal verontwaardigd keek ik op. Ik…

Continue reading
in Geen categorie

Leegte

De functie van leegte: Een van de eerste cliënten van Tess Wouda Kuipers bedankte uit de grond van zijn hart voor de leegte die Tess in zijn leven had gebracht. Een groot compliment, wat tot nadenken stemde. Kennelijk kan ‘leegte’…

Continue reading
in Geen categorie

Parijse Chic

Chris gaat op zoek naar de mooiste adresjes en komt dan als couturier en kleermaker uiteraard ook in Paris. De stad waar de mode begon. Regelmatig struin ik andere steden af om naar materialen te zoeken. Niet alleen wat goede…

Continue reading
in Geen categorie

Sloe Gin

<p=”intro”>Een echte jager gaat niet zonder een slokje op stap.  En Gin is (dan) heel populair. Gin is helemaal hot in 2014. Als u dit gemist heeft dan is het tijd de steen op te tillen. Het was en is niet…

Continue reading
in Geen categorie

Of je worst lust

Het ambacht van worst maken wordt tegenwoordig niet alleen meer door slagers beoefend, maar ook door chefs en liefhebbers. Zelf maken betekent zelf ingrediënten kiezen. De basisingrediënten voor een goede worst zijn het juiste vlees, peper, zout, knoflook en wat…

Continue reading
in Geen categorie

Eindejaarsdiners

In deze tijd van het jaar vinden vele kerstdiners plaats. En dat is vaak broodnodig. De laatste maanden zijn er plannen gemaakt voor 2015 en onmogelijke budgetten afgedwongen. Vaak zijn ook nog enkele partners/collega’s de pan uitgeveegd (letterlijk of figuurlijk)…

Continue reading
in Geen categorie

Houten Bril

De eerste brillen waren ooit van hout, de hipste brillen nu ook. Zelfs de lelijkste neuzen knappen er mee op! Het Oostenrijkse familiebedrijf ROLF maakt sinds 2007 houten brillen. De monturen worden met de hand gemaakt en er zijn 78…

Continue reading
Close