Sketch
Het is er al even maar een ware belevenis: Sketch in London. Een restaurantconcept dat helemaal is doorgedacht maar dat spat er weer niet van…
Hiding in plain sight
Bij Hiding in Plain Sight worden cocktails uitgevonden. Ergens in de Amsterdamse binnenstad (Rapenburg om precies te zijn) vindt je op een hoekje een kleine…
Au tour du saumon
Vorig week waren we in Parijs. Een walhalla voor gastronomen. Heerlijk gegeten en natuurlijk voor veel te veel geld gedronken. Ons oog viel ondermeer op…
Hoe eet je een haring?
Een nieuwe haring heeft geen uitjes nodig en kan gewoon van de staart gegeten worden of met een vorkje in kleine stukjes. Vooral in Amsterdam…
Magie van een stadse oase
Het zijn de details die een ervaring onvergetelijk maken. Een zeldzaam moment waarop je denkt, alles klopt! Zo stond ik, met het eerst lentelicht in…
€ 23.900
De eerste Oosterscheldekreeft van het seizoen is vandaag geveild voor € 23.900. De opbrengst gaat naar de Stichting Pink Ribbon, dit jaar het goede doel…
Insecten als voorgerecht
Er bestaan zo’n 2.000 soorten eetbare insecten op de wereld. Het zou een goede vervanging voor vlees en vis kunnen zijn wanneer je kijkt naar…
Fingerfood
Op Tourdefork kwamen we deze mooi 3D geprinte food ringen tegen. Ideaal, galant, maar bovenal leuk. En er zijn meer klein noden die erg inspirerend…
De Foodhallen 020 zijn open
Net als echte wereldsteden, heeft nu ook Amsterdam zijn markthal.
Broodje Kaas
In de nrc-next van afgelopen donderdag wordt de burgemeester van Noordwijk, Harry Groen, geïnterviewd over de kandidatuur van Noordwijk als toekomstige vestigingsplaats voor het Galileo-hoofdkantoor.…