Category
Nu chefkok Leon Mazairac van Podium na frustratie over het mislopen van een Michelin ster en een intern meningsverschil na gaat denken over een volgende stap fronst menig Utrechter zijn wenkbrauwen of er voldoende kwaliteit over blijft in Utrecht als het gaat…
Continue reading
Drie weken geleden werd in Bologna een megalomane project van Eataly geopend. Eataly kennen we van de fraaie winkels vol Italiaanse ingrediënten met koffiecorners, een bibliotheek, 45 restaurants, bakkerijen, patisserie, pastamaker etc.. Inmiddels hebben ze op op bijna elk continent…
Continue reading
We hebben voor ons een nieuwe cocktailbar ontdekt: www.labyrinthamsterdam.nl: een cocktail en poetry bar in Amsterdam. Samuel Kingue Ebelle is de oprichter en verhalenverteller; ook met zijn cocktails. Mr Cocktail Albert van Beeck Calkoen over Sam: ‘Zijn cocktails behoren al meer dan een decennium…
Continue reading
Bier opleggen De Bourgondische bierkelder is een leuk initiatief en bedrijf van Bas Schampers. Bas is al jaren een fervent promotor van bier en gastvrijheidsgek. Een jaar geleden heeft hij de zusters van een klooster zo gek gekregen om bij hen bier…
Continue reading
Heren gaan voor op de trap Begeleid dames naar de stoel en schuif deze aan Leg uw servet op uw schoot Uw onderarm rust de gehele dis op het damast; en dus niet uw handen op uw schoot en onder…
Continue reading
Maak met koffie je smaakpapillen schoon; zeker in de vroege ochtend Kies het juiste, tulpvormige, glas; zo komen alle aroma’s makkelijker je neus in Voeg alleen een druppel water toe als jij dat lekker vindt. Liever dat dan ijs omdat…
Continue reading
Tot 26 juni staan de asperges weer op het menu. Deze koningin onder de groente komt veelal van de volle grond en kan worden geoogst vanaf midden april. De plant groeit onder de grond en moet worden geoogste als hij…
Continue reading
Slow Food uit de Gouden Eeuw met meesterwerken van Clara Peeters, Floris van Dijck, Pieter Claesz, Willem Heda e.a. vanaf 9 maart in het Mauritshuis. Van 9 maart t/m 25 juni 2017 is in het Mauritshuis Slow Food. Stillevens uit de…
Continue reading
Ook het eten van kaas is geen sinecure. Maar net als andere etiquetteregels kunt u ze waarschijnlijk wel zelf bedenken. Ze zijn bijna allemaal logisch. Toch handig als ze even op een rij staan. Net als de lijst van de 500…
Continue reading
Barry Callebaut, dé cacao importeur van Europa en leverancier van de beste chocolade aan de horeca en levensmiddelenindustrie is steeds op zoek naar unieke samenwerkingen om te laten zien dat vakmanschap, creatie en samenwerking tot erg mooie dingen kan leiden…
Continue reading
