Nu chefkok Leon Mazairac van Podium na frustratie over het mislopen van een Michelin ster en een intern meningsverschil na gaat denken over een volgende stap fronst menig Utrechter zijn wenkbrauwen of er voldoende kwaliteit over blijft in Utrecht als het gaat om eten op niveau. Eerder maakte Chez Jacqueline al bekend te stoppen en ook Sparkling stopte ermee. Steeds meer restaurants gaan voor de snelle hap en restaurants met goede medewerkers, linnen op tafel en een mooie wijnkaart lijken het onderspit te delven. Niks is echter minder waar. Ons lijstje van favoriete restaurants vindt u hier:
  • L’ami Jaq
  • Elvi
  • Watertoren
  • Simple (die gaan verhuizen naar de Korte Jansstraat)
  • Brasserie Goeie Louisa in Karel V
  • Het Ketelhuis
  • Balijepark
  • Wilhelminapark
  • Goesting
  • El Qatarijne
  • Sea Salt Salon
  • Le Jardin
  • Concours
En als je het zo bekijkt dan gaat het eigenlijk heel goed met het aantal restaurants op niveau best ok. Wel is zaak dat Utrecht een ware ambassadeur krijgt bij Michelin, Lekker en Gault Milau want sommige van bovengenoemde restaurants verdienen meer waardering en een hogere notering. De focus van de ‘inspecteurs’ ligt nu wel heel duidelijk op Amsterdam en omgeving waar het aanbod inderdaad nog steeds veel ruimer is.