Deze week hebben we tickets geboekt naar Tokyo, Japan omdat we de oplage van 3000 stuks van Het Blauwe Boekje weer helemaal hebben uitverkocht. En dat binnen een jaar. Als beloning gaan we naar het land van de rijzende zon. De voorbereidingen zijn in volle gang; we willen natuurlijk zeker in Japan geen gezichtsverlies lijden. Al bij het begin van dit mooie project hebben we ons ten doel gesteld in het land van de diplomatie te gaan kijken en ervaren hoe wellevend dat land is. Mocht u tips hebben, laat het ons weten.

Kijken we of we over 4 maanden nog steeds deze 10 belangrijkste eetiquette regels onderschrijven:

  1. Gebruik de warme handdoek die u krijgt alleen voor uw handen, en leg handdoek terug op het schaaltje
  2. Uw soepkom met Miso soep mag u naar binnen slurpen
  3. Drink nooit alleen en wacht tot iedereen heeft en volg de Japanners door kampai te wensen
  4. Schenk nooit je eigen drinken in; schenk wel in voor je buurman/buurvrouw
  5. Rol de eetstokjes niet langs elkaar heen, om vermeende splinters weg te halen, want u beledigt het restaurant door daar van uit te gaan
  6. Zet je eetstokjes nooit rechtop in de rijst
  7. Geef geen eten door met uw eetstokjes
  8. Begin met witvis, dan de zalm, dan de tonijn omdat de smaken steeds intenser worden en u dus beter proeft
  9. Gebruik pas Wasabi na de eerste keer proeven; de koks hebben al wasabi toegevoegd in hun recept
  10. Eet op wat u bestelt en eet alles op als u kiest voor het chef’s menu

We schreven al eerder over Japanse omgangsvormen en over het bezoek van Amerikaanse presidenten aan Japan leest u hier.